supplément lunch 5€

Rogier, DeBruckère

私人租用, 团体餐, 残疾人通道, 无线上网

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菜单

Carte et menus

Les entrées

Opéra de foie gras

Carpaccio de biche, pignons de pin, vieux comté (supplément truffe d'hiver 15€)

Velouté de léntilles corail au curcuma frais (végé)

Noix de St Jacques poêlées, purée de potiro (supplément caviar "Osciètre" Royal Belgian Caviar

Douzaine d'escargots "P'tits Gris de Namur" gratinés au fromage de Herve

Croquettes aux crevettes grises de Zeebruges

Menu Nouvel An

Les plats

Risotto à la betterave et champignons shiitake (végé)

Magret de canard du Périgord aux peches et gingembre confit

Filet de chevreuil, sauce au vin rouge

Darne de turbot, légumes, sauce comme une bouillabaisse

Ris de veau de coeur, jus de veau au madere

Turnedos Rossini, rapée de truffe d'hiver

Les desserts

Assortiment de fromages de nos terroirs affinés chez Van Tricht Kaasaffineurs

Crème brûlée à la vanille

Tarte Tatin et sa glace caramel au beurre salé

Parfait glacé au praliné

Moelleux au chocolat, fruits exotiques, sorbet mangue

Business lunch

Entrées au choix

Tartare de boeuf Hosltein, roquette, parmesan, avruga

Foie gras de canard poêlé aux cerises du Nord

Carpaccio de betterave, crème de chèvre frais légèrement citronnée

Croquettes aux crevettes grizes de Zeebrugge

Plats au choix

Ravioles aux raisans et curry madras, sauce tomatée (végé)

Jarret d'agneau cuit à basse température, stoemp aux carottes, jus d'agneau corsé au thym

Joue de boeuf Aberdeen Angus mijotée à la truffe, légumes

Dos de cabillaud, purée de pommes de terre

Dessert

Sélection de 7 fromages affinés chez VanTricht Kaasaffineurs

Café / thé

Pannacotta aux fruits exotiques

Menu du mois

Entrées au choix

Velouté de lentilles corail au curcuma frais

Opéra de foie gras

Noix de St Jacques poêléesn purée de de potiron, sauce bisquée

Plats au choix

Risotto à la betterave et champignons shiitake (végé)

Darne de turbot, légumes, sauce comme une bouillabaisse

Magret de canard du Périgord, sauce aux pêches et gingembre confit

Desserts ou fromage (supplément 5€ pour le fromage)

Tarte Tatin et sa boulle de glace caramel au beurre salé

Crème brûlée à la vanille

Menu saison

Carpaccio de biche, trufe d'hiver, pignons de pin, vieux comté

Noix de St Jacques, caviar "Gold Label" Royal Belgian Caviar

Filet pur de chevreuil, sauce auvin rouge

Darne de turbot, légumes, sauce comme une bouillabaisse

Dessert au choix

Croquette aux crevettes grises de Zeebruges

Assortiment de fromages de nos terroirs affinés chez Van Tricht Kaasaffineurs

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